	보도자료 PRESS RELEASE	제공일자	2016. 10. 4(화)
		제공부서	지역관광처
			담당 현유정 팀장 정현정
제주관광공사	총 3 페이지	연락처	(064)740-6971

#제주여행 #맛집 #푸드트럭 #셰프라이브쇼

- 10월 8~9일, 2016 코릿 제주 페스티벌 개최-

□ 10월 8일과 9일 한국을 대표하는 관광지 제주도에서 한국 최고의 맛집들과 함께 하는 특별한 축제가 열린다. 제주관광공사(사장 최갑열)는 웰콤퍼블리시스와 함께 지난해에 이어 올해에도 톱 레스토랑의 맛을 한 자리에서 경험할 수 있는 ‘코릿 제주 페스티벌’을 개최한다. 이번 행사는 제주도의 아름다운 풍경을 자랑하는 하얏트리젠시제주와 해비치호텔&리조트 일대에서 펼쳐질 예정이다.

□ 특히 지난해, 준비된 음식들이 예정시간보다 일찍 ‘완판’됐을 정도로 호응이 뜨거웠던 푸드트럭에 올해도 최고의 셰프들이 함께한다. 떼레노, 벽제갈비, 보트르메종, 리스토란테 에오, 스시조, 진진, 하동관 등이 2년 연속 참여하며, 도사, 락희옥, 울프강스테이크하우스, 비스트로 드 욘트빌, 톡톡, 앨리스 등이 새롭게 합류한다. 여기에 밀리우, 서문수산, 스시호시카이, 올댓제주, 일이탈리아노 등 '코릿 제주 톱30 레스토랑'도 참여한다.

□ 이렇듯 쟁쟁한 맛집의 요리를 한 손에 들고 가볍게 즐길 수 있는 타파스 형태로 맛볼 수 있다. 메뉴를 보면, 곰탕(하동관)과 육개장(벽제갈비)은 물론이고, 어니언수프(비스트로 드 욘트빌), 소고기스튜(보트르메종) 등 찬바람 불면 생각나는 동서양의 국물 요리를 다채롭게 즐길 수 있을 것으로 보인다. 해물카르파치오(올댓제주), 차돌박이구이(락희옥), 닭다리스테이크(톡톡) 등 가벼운 칵테일(앨리스)과 곁들이면 좋을 만한 음식들도 눈에 띈다. 멘보샤(진진), 튜나피자(도사), 테노베소면(스시호시카이) 등 한국 대표 맛집의 시그니처 메뉴도 만날 수 있다. 특급호텔의 스시(스시조)와 오리고기요리(밀리우)도 기대를 모은다.

□ 유명 셰프가 음식 만드는 광경을 직접 보고 완성된 요리를 맛볼 수 있는 ‘셰프 라이브 쇼’도 열린다. △메종글래드 호텔의 팜 그릴 레스토랑 아자리아의 제주 방어해체쇼와 방어 부위별 요리 △중식 대가 왕육성 셰프와 함께 하는 진진의 맥주와 어울리는 중식-멘보샤(식빵 사이에 새우를 넣고 튀긴 요리), 샤오기(간장으로 조리한 닭고기 냉채), 우럭찜과 미켈러 수제 맥주 △에드워드 권의 프렌치 레스토랑 랩24의 제주 식재료로 탄생한 프렌치-카피어 라임소스의 제주산 딱새우와 관자, 레드와인에 브레이징한 달팽이와 제주 브로콜리 △월드 클래스 바텐더 대회에서 우승에 빛나는 르챔버의 칵테일쇼를 즐길 수 있다. ‘셰프 라이브 쇼’는 8일과 9일 점심과 저녁, 총 4회로 진행된다.

□ 마지막으로 ‘풍경이 있는 식탁’은 올해 2016 코릿 제주 페스티벌에서 준비한 야심작이다. 프로그램명에서 알 수 있듯이 제주도의 아름다운 풍경과 함께 특별한 만찬을 즐길 수 있는 기회다. 제주도를 대표하는 프렌치 레스토랑 밀리우, 국내 최고의 스페인 레스토랑 떼레노, 정통 이탈리안 레스토랑 리스토란테 에오, 진한 풍미와 육즙이 일품인 미국식 스테이크를 선보이는 울프강 스테이크 하우스, 클래식한 조리법으로 유명한 프렌치 레스토랑 비스트로 드  욘트빌에서 각각 색깔 있는 코스요리를 선보일 예정이다.

□ 코릿 푸드트럭의 타파스 티켓은 현장 구매도 가능하나, '셰프 라이브 쇼'와 '풍경이 있는 식탁'은 네이버 예약페이지를 통해서만 사전 구매할 수 있다. 보다 자세한 일정 및 내용은 코릿 홈페이지(www.kor-eat.com)와 페이스북(www.facebook.com/KOREATofficial)에서 참조 가능하다.

2016 코릿제주페스티벌 푸드트럭 참여 레스토랑 및 메뉴 소개 (*가나다순)

[도사] 세계적인 레스토랑 ‘노부’의 수석 셰프 출신인 백승욱 셰프가 운영하는 모던 한식 레스토랑. 신선한 재료를 감각적으로 재해석하는 것으로 유명한 도사에서는 ‘제주 바다밥과 오리 샐러드 세트’와 ‘튜나피자’ 두 가지 메뉴를 선보인다. 도사의 시그니처 메뉴이기도 한 튜나피자는 직접 만든 토티아에 간장과 마요네즈를 기본으로 한 소스를 바르고 얇게 썬 튜나를 올린 뒤 양파와 들깨순, 트러플오일, 말돈 소금으로 맛을 낸다.

[떼레노] 국내에서 흔치 않은 스페인 레스토랑 중에서도 고급스러운 파인다이닝을 고집하는 곳. 지난해 하몽을 이용한 샐러드로 주목받은 떼레노가 이번엔 초리조(스페인식 소시지) 핫도그를 선보인다.

[락희옥]  락희옥은 문어숙회, 육전, 떡갈비, 육개장 등 정갈한 식사 메뉴는 물론이고, 거북손과 석화, 성게알 등 계절에 따른 신선한 해산물 요리로 애주가들 사이에 인기가 높은 모던 한식 주점이다. 올해 처음 푸드트럭에 참여하는 락희옥에서는 얇게 썰어 고소하면서 부드러운 차돌박이구이를 선보일 예정이다.

[리스토란테 에오] 밀라노 포시즌호텔 부 주방장을 역임한 어윤권 셰프가 정통 이탈리안 다이닝을 선보이는 곳. 이탈리아 남부 휴양섬인 샤르데니아의 방식으로 조리한 돼지삼겹살 구이를 푸드트럭에서 맛볼 수 있다.

[밀리우] 해비치호텔 내 프렌치 레스토랑. 제주도가 요리에 오롯이 집중할 수 있는 환경이라고 자부하는 밀리우의 박무현 셰프가 선보일 메뉴는 오리 크레페롤이다.

[벽제갈비&봉피양] 최고급 고기만을 고집하며 스테이크와는 또 다른 고기 맛으로 미식가들을 매료시키는 집이다. 지난해에 이어 올해도 진한 국물 맛이 일품인 육개장, 설렁탕과 함께 떡갈비로 한국 특유의 고기 맛을 선보일 예정이다.

[보트르메종] 지난해 앙증맞은 미니버거로 화제를 모았던 프렌치 레스토랑 보트르메종이 올해는 소고기스튜를 내놓는다. 프렌치 퀴진의 전설로 불리며 기품 있는 요리를 선보여온 박민재 셰프가 어떤 맛으로 미식가들을 사로잡을 지 기대된다.

[비스트로 드 욘트빌] 뉴욕에서 실력을 쌓은 토미 리 셰프가 주방을 맡고 있는 프렌치 레스토랑 비스트로 드 욘트빌은 클래식한 조리법으로 유명하다. 고급진 어니언수프의 진수를 보여줄 예정이다.

[서문수산] 제주 서문시장에서 코스요리를 내놓는 횟집. 싱싱하고 풍성한 회는 물론이고 마라도 해녀가 잡은 성게, 홍해삼 등 귀한 해산물을 먹을 수 있는 곳으로도 유명하다. 이번 푸드트럭에서도 제주도를 대표하는 신선한 회를 즉석에서 맛볼 수 있다.

[스시조] 지난해 특급호텔 최고급 일식당을 푸드트럭에서 만날 수 있다고 해 화제를 모았던 조선호텔의 스시 명가 스시조가 올해도 참여한다. 엄선된 제철 해산물과 식재료를 활용하는 것으로 유명한 스시조에서는 혼마구로(참치), 광어, 연어알, 교꾸(달걀) 등 4종의 스시를 선보일 예정이다.

[스시호시카이] 일본에서 스시를 공부하고 돌아온 임덕현 셰프가 정통 스시의 기본에 충실하면서도 현대적이고, 특히 제주스타일로 재해석한 아름다운 스시를 선보이는 것으로 명성이 높다. 굵은 면의 탱글탱글한 질감이 일품인 스시호시카이의 야심작 '테노베 소면'과 저온 숙성을 거쳐 최상의 맛을 이끌어낸 청정 제주의 금태, 방어, 참돔뱃살, 오도로 스시 등을 선보인다.

[앨리스] 꽃장식과 아기자기한 소품을 배경으로 개성 있는 칵테일을 선보이는 곳. 제주도와 푸드트럭이라는 새로운 공간에서 특유의 재기 발랄함과 재미를 어떻게 표현할지 관심을 모은다.

[오늘] 제철 재료를 세련되게 풀어내는 모던한식집. 제주도에서 열리는 행사인 만큼 특별히 제주도의 해산물을 풍성하게 넣어 제주 국수를 내놓을 예정.

[올댓제주] 이탈리안과 프렌치 조리법을 기본으로 제주의 땅과 바다에서 거둔 재료들로 요리하는 곳. 철마다 메뉴를 바꾸는 것으로 유명한 올댓제주가 푸드트럭을 통해 선보일 음식은 제주바다 해물카르파치오.

[울프강스테이크하우스] 미국에서 최고 스테이크하우스 중 한 곳으로 평가 받는 울프강스테이크하우스가 아시아에서 두 번째로 낸 지점. 미국에 가지 않고도 미국식 스테이크의 진수를 맛볼 수 있다고 평가 받는다. 울프강 스타일의 두툼한 베이컨과 그린빈, 토마토, 레드 파프리카, 양파 등을 하우스 드레싱으로 마무리한 샐러드를 선보인다.

[일 이탈리아노] 제주에서 손꼽히는 정통 이탈리안 레스토랑답게 이탈리아의 가장 대중적인 소스 중 하나인 라구 소스를 활용한 라구 파스타와 라구 보리 리조또 두 가지 메뉴를 선보인다.

[진진] 가성비 면에서 국내 최고로 꼽히는 중식당. 진진의 대표 메뉴 멘보샤(麵飽蝦)와 샤오기(燒鷄)를 푸드트럭에서 만날 수 있다. 멘보샤는 식빵(麵飽) 사이에 새우(蝦)를 넣고 튀긴 요리이고, 샤오기는 간장으로 조리한 닭고기 냉채다. 작년에 이어 올해도 중식의 대가 왕육성 셰프가 직접 참여한다.

[톡톡] 채소 선별력과 생선 조리기술이 탁월하다는 평가를 받는 프렌치 레스토랑. 진한 맛과 감각적인 플레이팅으로도 유명한 톡톡에서 선보일 메뉴는 볶은 야채 위에 닭다리를 통째로 튀겨 올린 닭다리 스테이크이다.

[하동관] 맑으면서도 진한 국물 맛이 일품인 80년 역사의 곰탕집. 국내산 재료를 엄선해 한결 같이 이어온 맛을 흐트러뜨리지 않기 위해 체인점을 개설하지 않는 하동관이 작년에 이어 올해도 코릿 푸드트럭을 선택했다.

<사진별첨>

사진 1_2015 코릿(KOREAT) 푸드트럭 타파스(작년)

사진 2_2015 코릿 제주 페스티벌 현장 사진 (작년)

사진 3_2016 코릿 제주 페스티벌 일정표