감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성 지원사업

과업지시서

2016. 11

Ⅰ				과업개요

1. 과업명: 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성 지원사업

2. 과업목적

□ 「서귀포시 감귤 융복합 산업지구 조성사업」의 사업대상 지역인 효돈동, 영천동, 남원읍 내 감귤 테마하우스 및 감귤푸드 음식점으로 선정된 숙박시설, 음식점 등을 활용, 감귤 주제의 다양한 상품과 연계하여 방문객들에게 감귤 테마의 체험, 음식, 이벤트 등의 체험기회와 숙식편의 제공을 위한 공간 조성

3. 과업기간 : 계약체결일로부터 120일 이내

4. 과업예산 : 금138,000,000원(금일억삼천팔백만원)(VAT포함)

5. 과업내용 : 감귤테마하우스(5개소) 및 감귤푸드 음식점(7개소) 조성

Ⅱ				과업내용 및 범위

1. 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성방향

□ 우리 공사에서는 감귤 융복합산업지구(6차산업화지구 조성)사업의 조성 계획에 기반하여, 감귤을 테마로 개발된 다양한 상품을 체험할 수 있는 기회와 숙식편의 제공을 위한 공간을 조성하고자 함

□ 사업대상 지역(효돈동, 영천동, 남원읍) 내 숙박업소(5곳), 음식점(7개소)을 대상으로 감귤 주제의 테마를 적용하고자 하며, 감귤 융복합 6차산업 브랜드 B.I.를 활용할 수 있음

	서귀포 감귤 융복합 산업지구 조성사업 대표 브랜드 BI
<대표형태>		<응용형태>
		[감귤테마하우스]	[감귤푸드 음식점]

□ 기본 디자인 컨셉과 방향은 마을의 자원과 감귤 관련 역사, 문화, 민속 등의 자원성을 활용하여 디자인 도출 및 스토리텔링을 활용하여 기획

지역	구분	업소 특징	주변 체험 자원
서귀포시 남원읍/효돈동	감귤테마 하우스	- 농어촌민박/ 펜션 형태 - 객실 수(독채형, 업소당 4개~6개) - 주요타겟(가족>단체>부부&친구) · 가족형(유아동반, 가족 단체) · 단체형(중년단체, 동호회 단체 등) · 부부(연인), 친구	- 쇠소깍 일대(효돈동) - 감귤박물관(효돈동) - 천연염색체험(남원읍) - 올레길 5-6코스(공통) - 감귤밭(공통) - 하효항, 위미항 일대(공통)
	감귤푸드 음식점	- 음식점, 카페 형태 - 수용인원 (15명~20명) - 주요타겟(부부&친구>가족>단체) · 부부(연인), 친구 · 가족형(유아동반, 가족 단체) · 단체형(중년단체, 동호회 단체 등)

2. 과업내용

□ 디자인 개발 및 조성 부문

□ 감귤테마하우스(5개소) 디자인 개발 및 조성

구 분	내 용
인테리어·익스테리어 디자인	- 사업장 별 차별화된 컨셉 도출(공간적 위치, 소재지 주변환경 등) ※단 , 감귤테마 디자인 적용 - 숙소 내 각 객실별, 커뮤니티 공간 등에 대해 감귤관련 역사·문화·민속 등의 스토리와 자원을 간접 체험할 수 있는 있는 감귤 테마룸(객실) 혹은 공간 - 인포메이션 공간 조성 등과 같은 실내디자인 혹은 이와 상응하는 수준의 실외디자인(단, 실내디자인과 실외 디자인의 비율은 협의에 의해 변동 가능함) ※ 간판, 야간 조명등, 어닝, 벽지, 가구, 침구, 커튼 등을 활용
인테리어 소품디자인	- 감귤의 특성 및 감귤테마하우스를 상징하는 소품 디자인 개발 및 구입 ※ 조명, 인포메이션 소품, 액자, 홍보물 거치대 등
인증표시물	- 감귤테마하우스 내·외부 인증 표시물 제작 및 설치

※ 반드시 주민 사업자와 협의(동의)하에 추진하여야 함

- 위 표를 참조하여 숙박업소 5곳에 대해 각각 차별화된 인테리어 혹은 익스테리어 디자인 개발과, 이에 따른 예상되는 인테리어·익스테리어 상세 조감도, 시방서(설계도면 포함) 등도 제안할 것

- 인테리어 소품 등에 대해서도 각 해당 숙박업소별로 어떤 인테리어 소품 등이 가능할지에 대해 전체 디자인 컨셉에 맞도록 자유롭게 제안할 것

□ 감귤푸드 음식점(7개소) 디자인 개발 및 조성

구 분	내 용
인테리어·익스테리어 디자인 및 조성	- 사업장 별 차별화된 컨셉 도출(음식분야, 소재지, 대내·외 주변환경 등) ※단 , 감귤테마 디자인 적용 ex) 외벽 포토존 조성, 간판 디자인, 신규공간 조성, 기존공간 리모델링 등
물품 지원	- 감귤푸드 제조를 위한 기기 구입 ex)감귤 아이스크림 제조기, 발효기 등 - 내외부 공간 조성을 위한 물품 구입 ex)테이블, 의자, 어닝 등 - 감귤을 테마로 한 소품 디자인 개발 ex) 조명, 액자, 홍보물 거치대, 식기류 등 ※ 단, 감귤 융복합 BI를 활용한 마크를 부착해야 함
인증표시물	- 감귤푸드 음식점 인증 내·외부 표시물 제작 및 설치
기타 디자인	- 감귤푸드를 홍보할 수 있는 메뉴판 등 제작지원

※ 반드시 주민 사업자와 협의(동의)하에 추진하여야 함

- 위 표를 참조하여 음식점 7개소에 대해 각각 감귤테마의 차별화된 인테리어 혹은 익스테리어 디자인 개발과, 이에 따른 예상되는 인테리어·익스테리어 상세 조감도, 시방서(설계도면 포함) 등을 제안할 것

- 감귤푸드 제조 및 인테리어 조성 등을 위한 물품 등은 업체별 수요조사 이후 공사와 협의하여 사업의 목적성에 맞는 경우에만 지원하며, 이동식은 최대 5백만원 미만, 고정식은 최대 10백만원 미만으로 지원함

제작 시공 부문

□ 제안되어 확정이 된 디자인(인테리어, 익스테리어)과 인테리어 소품디자인을 실제 숙박업소 및 음식점에 적용하는 것으로, 인테리어 조감도 및 시방서에 따른 소품 제작과 구매방안 및 인테리어(익스테리어) 시공방안을 제시

□ 시공은 확정된 제안서와 도면에 의거하여 난점이 발생하지 않도록 충분히 검토하여 시공해야 하며, 공사기간 중 제반 안전사고 예방에도 만전을 기해야 함

□ 기타 본 설명서 및 도면에 명기되지 않은 사항은 우리공사와 협의하여 시행해야 함

인증표시물 제작 및 시공 부문

□ 감귤 융복합 6차산업 브랜드 B.I 에서 제시된 감귤테마하우스/감귤푸드 음식점 기본형 디자인을 기반으로 인증표시물 기본 디자인을 개발 확정하여 각 해당업소 내외부에 인증표시물을 제작하여 부착해야 하고, 소재 및 시공방법을 제시해야 함

3. 과업 주요 진행 절차

감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 디자인 컨셉 및 스토리텔링(안) 제출	발주기관과 협의 후 확정
↓
디자인 컨셉 확정 및 시방서, 조감도 제출	발주기관과 협의 후 확정
↓
감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성(시공) 계획(안) 제출	발주기관과 협의 후 확정
↓
감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성(시공) 작업

Ⅲ				과업보고·성과품·사후관리

1. 착수보고회

□ 과업수행자는 계약일로부터 10일 이내에 착수계 및 과업수행계획서 등 관련 서류를 제출하고 착수보고회를 실시하여, 제주관광공사의 승인을 득한 후 사업을 추진하여야 함

※ 착수보고회 자료는 보고회 2일 전에 제출하여야 함

□ 과업수행계획서에는 과업의 수행방향, 과업내용, 세부추진일정, 과업수행 책임자를 포함한 분야별 기술진 투입인력 현황 등 제주관광공사가 제시한 과업내용이 포함되어야 함

※ 제출서류 : 착수계, 과업수행계획서, 보안각서 등

2. 디자인 개발 보고회: 전체 디자인 컨셉 완료 시

□ 디자인 시안, 설계도 등도 함께 제시하여야 함

3. 수시보고: 발주기관(과업지시자)의 요청 시

4. 현장점검 : 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 조성 완료 시 시            방서에 따른 현장점검

□ 사업자별 설계도, 디자인 컨셉 등에 부합되는 공사 진행 여부 및 결과점검 등

5. 최종보고회

□ 과업수행자는 과업 종료 전 7일 이내 사업추진의 전반적인 내용을 포함한 최종보고회를 실시하여야 함

□ 최종보고회 자료는 보고회 2일 전에 제출하여야 하며 보고는 반드시 과업책임자가 보고하여야 함

※ 제출서류(원본 제출)

- 최종결과보고서 5부 (A4기준 컬러)

- 완료계, 완료검사원, 완료내역서

- 업소별 인테리어(소품포함)․익스테리어 조성 사진대장

- 업소별 시방서 및 설계도

- 업소별 원가계산서

- 업소별 가격산출내역서

- 업소별 CD (디자인 및 설계도면 원본 등)

- 청구시 사후정산서 제출 (선금을 지급 받은 경우 선금사용내역 제출)

- 그 외 제주관광공사에서 요청하는 서류

6. 사후관리

□ 인테리어․익스테리어 제작·시공이 시방서 또는 설계도면과 상이하거나, 불량 또는 파손이 있는 경우 보완 및 보수하여야 함

□ 인테리어(소품포함)․익스테리어 제작·시공 완료 후 대금 청구 시 하자이행보험증권을 첨부하여야 함

□ 제작·시공 완료 후(완료계 제출 시점) 1년 동안 인테리어․익스테리어 조성과 관련된 하자가 발생 시 무상 보수함

- 단 천재지변으로 인한 재해의 경우 예외

Ⅳ				과업수행지침

1. 시행지침

□ 공통사항

□ 본 공사는 디자인 개발․조성 일괄입찰 방식으로 추진되므로 계약 목적을 달성할 수 있도록 과업수행자가 각 자의 책임으로 필요한 조사, 확인, 검토, 기타 조치를 취하여야함

□ 과업수행자는 과업지시자의 협조 및 지시·감독을 받아 과업진행을 위한 인력·물자를 확보하여 업무를 총괄적으로 실행함

□ 과업 수행과정 중 과업지시자의 요청과 승인이 있을 때는 업무를 조정할 수 있음

□ 과업수행자는 성실하고 원활한 과업수행을 위하여 신의와 책임의식을 갖고 추진하며, 과업지시자와 긴밀한 협조체제를 유지함

□ 과업수행자는 본 과업과 관련하여 제3자에게 피해를 주었을 경우 및 안전사고와 관련한 손실보상 등 모든 책임을 져야함

□ 과업지시자는 현장대리인이나 수급인, 기타 고용인이 과업수행에 부적당하다고 판단될 때에는 교체를 요구할 수 있으며 과업수행자는 이에 응하여야함

□ 본 과업에 참여하는 인력 구성을 확정 착수 보고시까지 제출함

□ 본 과업에서 산출되는 모든 결과물의 소유권은 과업지시자로 귀속되며, 과업수행자는 저작권 및 사용권을 주장할 수 없음

□ 과업수행자는 모든 과정에서 제반 관련법규를 준수함

□ 과업지시서에 명시되지 않은 사항은 관계법령, 규정, 지침 등에 의거 과업 지시자와 협의하여 결정하며, 과업수행 상 어구해석에 이견이 있는 경우 또는 과업지시서에 명시되지 않은 사항에 대하여는 과업지시자의 의견에 따라야함

□ 법령 또는 부득이한 사유로 행사를 진행할 수 없을 경우에는 협상 중 또는 계약체결 후에도 행사를 취소, 변경할 수 있음

□ 계약의 변경 및 해지

- 과업수행자와 과업지시자는 부득이한 사유가 발생하였을 경우 상호 합의하여 본 계약을 변경할 수 있음

- 계약기간 중 과업수행자와 과업지시자 쌍방은 어느 일방의 계약위반 또는 본 계약상의 의무이행을 태만히 하거나 의무를 이행함에 있어 소정의 성과를 기대하기 곤란하다고 판단될 경우, 이를 서면으로 시정 요구할 수 있음

- 과업지시자는 과업수행자가 월 2회 이상의 서면통지를 받았음에도 불구하고 특별한 사유 없이 이를 시정하지 아니거나 계약사항을 위반할 경우에는 본 계약을 해지할 수 있음

□ 본 계약에 관한 소송은 과업지시자의 소재지를 관할하는 법원을 관할 법원으로 함

□ 디자인 개발 지침

□ 과업수행자는 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점의 현지 상황을 고려하여 디자인 개발을 시행하여야 하며, 디자인 개발에 관련된 제반 업무에 대한 모든 책임을 져야함

□ 과업수행자는 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점으로 선정된 건축물의 내·외부 디자인의 특징을 잘 파악하고, 감귤 디자인 BI를 반영하며, 각 공간에 따른 요구를 충분히 검토 숙지하고, 창의성을 발휘하여 특색 있는 감귤테마하우스 및 감귤푸드 음식점 디자인이 되도록 종합적으로 디자인 개발을 하여야함

□ 과업수행자는 사업추진 인·허가 과정에서 발주청 및 관할행정기관이 보완, 개선을 요구하는 사항에 대하여 계획에 반영하여 디자인 개발을 하여야함

□ 과업수행자는 디자인 개발에 착수하기 전에 계획범위에 대한 사전조사를 실시해서 디자인에 반영하여야함

□ 디자인 개발 중 수정사항이 있으면 발주처의 지시에 따라 수정하고 납품 후라도 결함사항이 발견될 경우에는 즉시 보완하여야함

□ 실내디자인 개발 시 각 실의 용도, 성격 등을 파악하여 그 내용이 반영되어야 하며, 서로 상충되지 않도록 하여야함

□ 시방서 및 내역서 작성 시 누락되었거나 예상 못한 주위 여건 및 기존 계획보다 재료의 물량증가 시 기능상 하자가 없도록 과업수행자의 비용으로 조성 하여야함

□ 인테리어․익스테리어에 활용․구매되는 자재는 친환경 및 고효율제품으로, 에너지절감이 되는 자재를 선정하여야함

□ 공사 중 천재지변 또는 이에 준하는 불가항력적인 사유로 계약에 따라 수행할 수 없다고 인정될 때 상호 협의하여 기간을 변경할 수 있으며, 이에 따른 별도의 비용은 인정하지 않음

□ 본 과업지시서에 명시되어 있지 않은 사항이라도 통상적인 건물의 기능유지를 위하여 필요한 사항은 시방서에 반영하여야함

□ 성능기준

□ 본 과업은 다음에 제기하는 성능이상이 확보되도록 하여야함

□ 내구성능

- 본 과업에 사용되는 물품, 기자재는 각종 역학적 하종, 열, 광선, 자외선, 물, 습기, 불, 화학성 물질, 해충 등에 대하여 필요한 조치를 하여 소정의 내구성이 확보되어야함

- 부식성 자재 등은 사용하지 않는 것을 원칙으로 하되 부득이한 경우 적정한 방청처리를 완전하게 하여야함

- 자재 등은 부위 및 용도별로 일반적인 기준으로서 가장 내구성이 높은 등급의 것을 사용하여야함

- 습기가 많은 위치 또는 물과 접하는 곳에 설치되는 철제품은 부식되지 않는 자재를 사용하여야함

□ 일상 안전성

- 재난으로부터의 긴급피난은 물론 일상적인 생활 중에 일어날 수 있는 부주의에 의해서 추락, 넘어짐, 부딪힘, 끼임, 화상, 감전, 가스중독 등의 사고가 발생하지 않도록 하여야함

- 난간 및 계단 등은 추락, 전도 등이 발생하지 않도록 계획하여야함

- 부착물은 일상적인 사용에 의하여 탈락 또는 신체에 위해를 끼치지 않도록 계획하여야함

□ 방재, 소방 등 안전성능

- 물품, 기자재는는 가연성이 아니어야 하며, 부득이한 사유로 사용하는 경우에는 과업지시자와의 협의 후 진행하여야함(소정의 연소방지 및 방염 성능이 있어야함)

- 화재가 발생할 경우에도 인명 피해를  최소화 할 수 있도록 필요한 경보, 피난유도 등의 시설을 갖추어야함(소방관련법 참조)

- 방범, 방재, 방진, 방습, 방서 등에 대한 대책이 고려되어야 하며, 불의의 사고에 대한 충분한 대책을 강구하여야함

- 수방 및 유수방지에 대한 충분한 안전성을 갖추도록 해야함

□ 사용편리기능

- 각종 기구 및 설비 등은 사용하는데 용이하도록 인체공학적으로 디자인 개발 되어야하며, 이용자가 편리하도록 배치계획을 하여야함

2. 위반사항에 대한 조치

□ 다음의 사유가 발생한 경우 과업수행 상 특별한 사유가 없는 한 계약 위반행위로 간주하여 관계규정에 의거 조치할 수 있음

- 과업지시자의 정당한 지시에 불응하여 과업을 진행한 때

- 과업내용과 실제과업을 다르게 수행하거나 제출서류 등에 중대한 차이가 있어 적절한 과업수행을 기대할 수 없는 경우

- 기타 계약조건을 위반한 때

- 기타 과업수행이 어렵다고 인정되는 경우

□ 상기 항에 해당될 경우, 과업지시자는 과업수행자에 대하여 일체의 용역대가를 지불하지 아니함은 물론이고, 기 지급분이 있는 경우 과업수행자는 이를 즉시 반환 조치하고 손해배상을 하여야함

[별첨1] 감귤테마하우스 조성사업 대상 숙박업소

❍ 업소 리스트

행정시	지 역	업소명
서귀포시	위미리(2개 업소)	한라앤탐
		힐링 캠프
	신례리(1개 업소)	예촌민박
	하효동(2개 업소)	쇠소깍 올레
		쇠소깍 섬도리왓 펜션

[별첨2] 감귤푸드 음식점 조성사업 선정업소

❍ 업소 리스트

행정시	지 역	업소명
서귀포시	효돈동(2개소)	베지그랑
		다육이풍경
	남원읍 공천포(1개소)	유나카페
	남원읍 태흥리(2개소)	마더카페
		간이옥돔역
	남원읍 위미리(1개소)	와랑와랑
	남원읍 의귀리(1개소)	오끼416갤러리